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怎样吃胡萝卜才有益

作者姓名：	余康

摘要：	胡萝卜富有营养,素有“小人参”之称,因而受到很多人的青睐。尤其是维生素A缺乏的人,医生更推荐他们将胡萝卜作为补充维生素A的“良药”,经常食用。这是因为胡萝卜的主要营养价值在于它所含的胡萝卜素,而胡萝卜素是制造维生毒A不可缺少的物质
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