反相高效液相色谱法同时测定食品中锌铅铅镉

目的 探讨同时测定食品中锌、铜、铅、镉的方法。方法 用MESO-四（对羟基苯）卟啉作显色剂，采用高效液相色谱法同时检测食品中锌、铅、镉。结果 提出以双硫腙-三氯甲烷溶液对样品进行前处理，能较好地去除干扰，对食品样品测定，四种金属离子测定的变异系数的变化范围在3.7%-8.1%，检出限分别为：Cd^2 0.02ng，Zn^2 0.12ng，Pb^2 0.02ng，Cu^2 0.02ng。另外还进行了方法的准确度实验，包括标准物质对照实验，加标回收实验和方法对照实验，结果均令人满意。结论 采用双硫腙-三氯甲烷溶液对样品进行前处理，用meso-四（对羟苯苯）卟啉作显色剂的高效液相色谱法能够用于食品中锌铜铅镉四种金属离子的测定。