山东省市售生鲜肉中16种稀土元素含量的调查分析

目的检测分析山东省市售生鲜肉中16种稀土元素的含量。方法采取随机抽样的方法,在山东省14个地市的超市和集贸市场抽检了143份市售生鲜肉,经水洗匀浆微波消解后,采用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS),使用在线内标元素Re和Rh,用内标法检测生鲜肉中的16种稀土元素。结果 16种稀土元素的浓度范围为0.05μg/L~10.0μg/L,浓度与响应值呈良好的线性关系,相关系数均≥0.999 6。生鲜肉中稀土元素的含量(总量)为4.2μg/kg~280μg/kg,平均值为41.19μg/kg,按稀土氧化物计为49.46μg/kg。结论 GB 2762—2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》中只规定了植物性食品中按稀土氧化物总量计的限量要求,本文抽检的生鲜肉中稀土元素的含量显著低于标准中规定的限值。本结果将为我国制订相应的国家标准提供依据。