浙江省部分沿海地区海产品中铅、砷、镉、汞的污染调查

目的研究东海水域海产品中的重金属污染及食用安全性状况。方法以来自宁波和舟山市场的110例海产品(含鱼类、软体类和甲壳类3类)为研究对象,依据国家食品卫生标准《食品中污染物限量》(GB 2762—2012)检测铅、砷、镉、汞的含量,并采用生物质量指数进行评价。结果 110份检测样品的总合格率为72.7%;铅、砷、镉、汞的合格率分别为96.4%、95.4%、80.9%、99.1%;采用生物质量指数进行评价,在这3类海产品中,软体类中镉的合格率最低,镉污染指数大多位于污染水平和重度污染水平之间,差异具有统计学意义(P0.05)。结论铅、砷、镉、汞等重金属在东海水域的海产品中有不同程度的蓄积,特别是软体类海产品中的镉含量超标严重,已经对周边人群的健康形成潜在威胁,应引起高度重视。