油菜籽对正常小鼠抗氧化状态的影响

目的：检测小鼠血清中超氧化物歧化酶（superoxide dismutase,SOD）、过氧化氢酶（CAT）的活力和丙二醛（malondialdehyde,MDA）的含量,观察油菜籽（rape seed,RS）对小鼠体内抗氧化状态的影响。方法：将45只昆明种小鼠随机均分为对照组、5%RS干预组和7.5%RS干预组;饲养4周后处死小鼠,摘眼球取血,分别检测血清中SOD、CAT的活力和MDA的含量。结果：RS干预组小鼠血清抗氧化酶SOD、CAT的活力明显高于对照组,差异有统计学意义（P〈0.05）;其中7.5%RS干预组提高小鼠血清抗氧化酶活力的作用最明显,与5%RS干预组相比差异有统计学意义（P〈0.05）;RS干预组小鼠血清MDA的含量明显低于对照组,差异有统计学意义（P〈0.05）;其中7.5%RS干预组降低小鼠血清MDA的水平最明显,与5%RS干预组相比差异有统计学意义（P〈0.05）。结论：通过油菜籽饮食干预能提高正常小鼠体内自由基清除酶的活性,增强体内抗氧化的能力,降低脂质过氧化产物的含量,减少自由基对细胞的损伤。