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| 四川山胡椒叶抗氧化作用研究 | |
| 作者单位： | ;1.西南交通大学生命科学与工程学院 |
| 摘 要： | 目的旨在研究四川山胡椒叶体外抗氧化活性。方法以V_C、BHA为阳性对照,采用DPPH·自由基清除法和脂质过氧化值(POV值)评价法对其树叶机体提取物的抗氧化作用进行评价。结果四川山胡椒试样浓度为V_C浓度的30倍时对自由基清除率相当于V_C的67.92%;浓度为BHA的40倍时自由基清除率是其58.60%。加入供试品48 h后,植物油的POV值均有降低,供试品作用的活性顺序为四川山胡椒粉末>V_C>BHA>四川山胡椒乙醚萃取物。结论四川山胡椒叶具有一定的抗氧化活性。 |
| 关 键 词： | 四川山胡椒 抗氧化 清除自由基 POV |
Antioxidative Effects of Lindera setchuenensis Gamble |
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