2021年湖北省4个城市市售淡水鱼中兽药及非法添加残留监测结果分析

目的 了解湖北省4个城市市售淡水鱼中10种兽药及禁用药物残留水平。方法 2021年6月，在湖北省境内选取东部鄂州市、中部仙桃市和荆门市和西部宜昌市为代表的4个城市的大型超市和农贸市场采集市售淡水鱼样品40件，采用超高效液相色谱-质谱法检测喹诺酮类6种（培氟沙星、氧氟沙星、洛美沙星、恩诺沙星、环丙沙星以及诺氟沙星）、丁香酚类2种丁香酚和3-氨基苯甲酸乙酯甲基磺酸盐（MS-222）]和地西泮类2种（地西泮和奥沙西泮）总计10种兽药及非法添加的残留量。结果 恩诺沙星检出率为62.5%，浓度范围为0.5～69.6μg/kg；环丙沙星检出率为17.5%，浓度范围为0.5～1.7μg/kg；氧氟沙星检出率为10.0%，浓度范围0.7～2.3μg/kg；其余喹诺酮均未检出；检出的恩诺沙星和环丙沙星样品均未超标，氧氟沙星超标率为10.0%。丁香酚检出率为47.5%，浓度范围为11.4～674.0μg/kg;3-氨基苯甲酸乙酯甲基磺酸盐（MS-222）均未检出。地西泮检出率和超标率均为5.0%，奥沙西泮均未检出。不同城市以及流通环节中喹诺酮类、丁香酚类、地西泮类检出率、超标率比较，差异均无统计学意义（...