| 2005年中国居民膳食DON污染调查及暴露评估 |
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| 引用本文： | 王晓云,于雅琴,俞琼. 2005年中国居民膳食DON污染调查及暴露评估[J]. 长治医学院学报, 2007, 21(2): 101-103 |
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| 作者姓名： | 王晓云 于雅琴 俞琼 |
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| 作者单位： | 1. 长治医学院预防医学教研室,046000
2. 吉林大学公共卫生学院 |
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| 摘 要： | 目的:了解我国粮谷类食物中DON的污染现状及评估居民膳食DON暴露量.方法:通过气相色谱方法对采集样品中DON含量进行检测,并结合膳食暴露评估方法进行分析.结果:中国六省粮食中DON污染率为66.46%,平均DON含量玉米为25.88 μg/kg,小麦为50.04 μg/kg;在DON污染含量95%百分位数以内,各城乡人群、各年龄组人群膳食暴露量均低于TDI.结论:我国粮食中DON的污染呈高污染率、低污染程度的趋势;95%的人群膳食摄入DON在安全范围之内;儿童是膳食暴露的高危人群.
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| 关 键 词： | 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 污染调查 暴露评估 中国 居民 膳食摄入 污染调查 暴露评估 Deoxynivalenol Exposure Assessment 高危人群 儿童 安全范围 趋势 污染程度 各年龄组 城乡人群 百分位数 小麦 玉米 污染率 粮食 结果 |
| 文章编号： | 1006-(2007)02-0101-03 |
| 收稿时间： | 2007-01-25 |
| 修稿时间： | 2007-01-25 |
Contamination Surveys and Exposure Assessment of the Deoxynivalenol in Resident meals in china in 2005 |
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| Wang Xiaoyun,Yu Yaqin,Yu Qiong. Contamination Surveys and Exposure Assessment of the Deoxynivalenol in Resident meals in china in 2005[J]. Journal of Changzhi Medical College, 2007, 21(2): 101-103 |
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| Authors: | Wang Xiaoyun Yu Yaqin Yu Qiong |
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| Affiliation: | Preventive medicine department in Changzhi Medical College |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Deoxynivalenol Contamination surveys Exposure assessment |
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