生熟调饮尽享茶趣 |
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引用本文: | 李洛民.生熟调饮尽享茶趣[J].健康天地,2009(10):38-39. |
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作者姓名: | 李洛民 |
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摘 要: | <正>普洱有分生茶和熟茶,彼此之间在汤色香气上都存在一些差别。茶客有时会在市场上找到生熟拼配普洱茶。出现这种拼配茶,一是制茶者为了追求茶滋味层次丰富,即有生茶的甘爽,又有熟茶的陈醇厚重;二是个别茶商用拼配茶当成已存放有一段时间的生茶来卖,牟取利润。我们这里介绍的生茶茶汤和熟茶茶汤的调饮,则是为了品味不同比例的两种茶汤混合后的滋味,享受普洱茶富于变幻之美。
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关 键 词: | 生茶 生熟 汤色 茶饼 叶底 晒青 苦涩味 云南大叶种 蒸压 公道杯 |
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