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| 黑大豆成分有抑制肥胖的效果 | |
| 作者姓名： | 张红军 杨芳 |
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| 摘 要： | 黑大豆皮中所含的色素成分花色苷 ,有抑制腹部脂肪蓄积、减少血液中胆固醇的效果。这是日本一家机构的研究成果。日本静冈大学药学部的迁邦朗教授参与了这项研究工作。该机构打算把这项研究“引入”到人类的食品当中。在对绣球花属等花的色素成分研究中 ,他们将黑大豆和黄大豆分别搅拌在饲料中 ,喂养实验鼠 30天。结果发现 ,食黑大豆的实验鼠比食黄大豆实验鼠腹部的脂肪量减少了 1 0 %～ 1 5 %。在将黑大豆的花色苷用于卵巢摘除的实验鼠时 ,照样能看到脂质分解活跃的结果。所以研究人员认为 ,黑大豆抑制肥胖的效果不单纯限于那些雌激素功能… |
| 关 键 词： | 黑大豆 成分 肥胖 抑制作用 色素成分 |
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