| 乳品中硝酸盐的离子色谱测定法 |
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| 引用本文： | 周虹,钮伟民,宗荣芬,佘晓雷,刘文卫.乳品中硝酸盐的离子色谱测定法[J].职业与健康,2003,19(11):47-49. |
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| 作者姓名： | 周虹 钮伟民 宗荣芬 佘晓雷 刘文卫 |
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| 作者单位： | 1. 江苏省无锡市疾病预防控制中心,214000
2. 江南大学 |
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| 摘 要： | 目的 测定乳品中的硝酸盐。方法 用电导检测-离子色谱法测定。以碳酸钠-碳酸氢钠作淋洗液,在样品中先后加入醋酸和氢氧化钠溶液分别脱除蛋白质和脂肪等有机物,直接进样,优化了硝酸盐的离子色谱分离和测定条件。结果 方法的检出限达10μg/L(3倍信噪比),0.1-20 mg/L和20-200 mg/L范围内线性关系良好,线性回归方程分别为Y=2.294.×10~(-5)X+0.110 6和Y=1.705×10~(-5)X+7.261,相关系数分别为r=0.9999和r=0.9996。测定了婴儿奶粉、孕产妇专用奶粉和鲜牛奶中的硝酸盐,加标回收率分别为96.8％、93.5％、108.3％。结论 用离子色谱法分离测定乳品中的硝酸盐,有较高的回收率,较好的精密度和较低的检出限。
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| 关 键 词： | 离子色谱法 硝酸盐 乳制品 牛奶 |
| 文章编号： | 1004-1257(2003)11-0047-03 |
| 修稿时间： | 2003年4月30日 |
Hydronium Chromatography method in determining nitrate in dairy |
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| ZHOU Hong,NIU Weimin,ZONG Rongfen,etc..Hydronium Chromatography method in determining nitrate in dairy[J].Occupation and Health,2003,19(11):47-49. |
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| Authors: | ZHOU Hong NIU Weimin ZONG Rongfen etc |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Hydronium Chromatography method Nitrate Dairy Milk |
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