补充钙与核黄素对於中学学生体格生长的影响 |
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作者姓名: | 陈学存 金允泽 李孝琪 杨恩孚 |
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作者单位: | 中国医学科学院营养学系 北京(陈学存,金允泽,李孝琪),中国医学科学院营养学系 北京(杨恩孚) |
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摘 要: | 我国人民膳食中钙与核黄素的供给量不足是比较普遍的。许氏等曾报告在我国中等人家膳食基础上,补充牛奶能增进14—16岁少年儿童体内钙的存留量,而豆乳则否;至於经济能力较差人家的膳食,则每人日食骨灰3克,足使体内钙的存留量增高。葉氏等证明儿童在食骨粉时体内所存留的钙,较食骨灰时为多,对於生长影响如何,则未进行观察。
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