寻常“奇蔬”空心菜

每到春夏时节，就会有一种极寻常的菜蔬在我国南方大部分地区的田野里遍地疯长，那满眼的翠绿，给人一种扑面而来的清凉感觉。这种菜蔬有一个明显的特点，就是其长长的茎是空心的，故得名“空心菜”，也有人管它叫藤藤莱、蕹菜、蓊菜、通心菜、无心菜、空筒菜、竹叶菜的。