温州市本地种植大米镉污染情况及健康风险评估

目的了解温州市本地种植大米中镉含量,评估当地居民大米镉暴露风险。方法于2012年、2014年、2015年采集温州市10个县(市、区)农户、农贸市场和超市销售的本地种植籼米、粳米共403份进行镉含量检测,采用单因子污染评估指数法评估大米镉污染状况,采用化学致癌物健康风险评估模型评估居民大米镉暴露风险。结果 403份大米样品镉含量中位数为0.045 mg/kg,检出率为95.29%(384/403),超标率为3.72%(15/403)。单因子污染评估指数为0.225,温州市10个县(市、区)大米单因子污染指数均0.70,属优良。经大米摄入镉的健康年风险值为1.57×10~(-5)a~(-1),低于美国环境保护署(USEPA)推荐的最大可接受水平(1×10~(-4)a~(-1))和国际辐射防护委员会(ICRP)推荐的最大可接受水平(5×10~(-5)a~(-1))。结论温州市本地种植大米镉含量对健康潜在危害风险较低。