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| 锌与健康 | |
| 作者姓名： | 张学同 |
| 作者单位： | 湖北南漳县卫生防疫站 |
| 摘 要： | 微量元素锌在成人体内含量仅为1.4～2.3克,但具有重要的生理功能和营养作用。现已知人体内与锌有关的酶已超过100种之多;许多研究表明锌是RNA聚合酶和DNA聚合酶呈现活性所必不可少的,说明锌与RNA、DNA和蛋白质的生物合成有着密切的联系;锌与调节人体血糖的胰岛素活性也有关;锌能增强人体免疫系统的防御功能、缩短病程,并刺激组织细胞修复和生长过程,有助于伤口、溃疡病、褥疮的愈合。如果人体缺锌,可引起一系列的生化紊乱,很多器官和组织的生理功能异常,生长发育、免疫过程、细胞分裂、智力发育、药物在体内的作用均会受到干扰,出现许多病理改变和各种各样的疾患。主要表现 |
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