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| 乳及乳制品中硝酸盐、亚硝酸盐测定方法改进 | |
| 引用本文： | 杨彦国,叶桦,李瑞忠,张丽英.乳及乳制品中硝酸盐、亚硝酸盐测定方法改进[J].中国卫生检验杂志,2007,17(9):1705-1705,1711. |
| 作者姓名： | 杨彦国 叶桦 李瑞忠 张丽英 |
| 作者单位： | 1. 云南大理州疾病预防控制中心,云南大理,671000 2. 新希望集团邓川奶粉厂,云南洱源,671200 |
| 摘 要： | 硝酸盐、亚硝酸盐是乳制品样品中强制性卫生检验指标，GB／T5413．32—1997是测定乳及乳制品专用方法，广泛用于卫生检验机构及乳制品企业的产品质量监测。在实际工作中，其操作复杂，条件难控制，一般检验人员不易掌握，结果重现性差。我们根据方法原理，对原法中部分操作过程进行改进，与同行们交流探讨，现报告如下。 |
| 关 键 词： | 乳及乳制品 硝酸盐 亚硝酸盐 测定方法 改进 |
| 文章编号： | 1004-8685（2007）09-1705-02 |
| 收稿时间： | 2007-06-04 |
| 修稿时间： | 2007-06-04 |
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