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| 猪宰后检疫要点及常见病判定 | |
| 引用本文： | 韦公远.猪宰后检疫要点及常见病判定[J].肉品卫生,2004(7):11-11. |
| 作者姓名： | 韦公远 |
| 作者单位： | 辽宁省辽中县中心街165号 110200 |
| 摘 要： | 宰后检疫是肉品卫生检验工作中重要的环节。宰前检疫时,一些潜伏期的病畜不易发现,因此,在宰后检疫中必须严格要求,才能正确判定肉尸和内脏的卫生质量。现就生猪定点屠宰集中检疫中宰后检疫要点谈谈本人的体会。 |
| 关 键 词： | 猪 宰后检疫 肉品卫生检验 肉尸 内脏 皮肤 |
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