2012—2015年鞍山市水产品中副溶血性弧菌污染状况

目的了解鞍山市市售水产品中副溶血性弧菌污染状况,为水产品的食用安全及食源性疾病的防控提供依据。方法按照《全国食源性致病菌监测工作手册》进行操作,对鞍山市2012—2015年共计164份水产品进行副溶血性弧菌检测。结果 164份水产品中检出副溶血性弧菌60株,总检出率为36.59%。其中,虾类检出率最高,为70.83%;其次是贝类,检出率为46.77%。淡水产品和海水产品检出率比较,差异无统计学意义(χ~2=1.067,P0.05);夏秋季检出率高于冬春季,夏秋季和冬春季比较,差异有统计学意义(χ~2=4.018,P0.05);不同采集地点检出率差异有统计学意义(χ~2=12.180,P0.01)。结论鞍山市售水产品存在不同程度的副溶血性弧菌污染,应加强水产品的监管力度。