测定食品中锰含量前处理方法的改进

目的对火焰原子吸收光谱法测定食品中锰含量的前处理方法进行改进。方法样品经高压密闭消解,用火焰原子吸收光谱法测定其中锰的含量,并对高压密闭消解和微波消解两种方法进行比较。结果在优化实验条件下,锰的测定线性范围为0.01~0.8 mg/L,标准曲线线性关系良好,方法的检出限为0.2 mg/kg,各种食品基质标准物质的测定值在证书参考值范围内,RSD4%。样品经高压密闭消解和微波消解后的测定结果无差异。结论该方法准确,灵敏度和精密度高,仪器简单,操作方便,适用于食品中锰含量的测定。