饮食与荨麻疹

由于食物引起的荨麻疹称为食饵性荨麻疹.由何种食品,或怎样引起食饵性荨麻疹发病很重要。大多数食品里都使用食品添加剂,这也是诱发荨麻疹极为重要的因素,其它还有是由于食入了特殊食品,并在超负荷运动时,发生食品依赖性运动诱发型过敏。也有与食物接触过的部位而引起全身症状,为接触性荨麻疹综合征。一、食物变态反应食物的变态反应是由免疫反应引起,为狭义的食物变态反应,由其他反应引起的可理解为广义的食物变态反应、在免疫反应以外的反应中,存在着如食品添加剂引起的机理不明的反应。由混入细菌等引起的