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GC—MS分析菥奠籽炒香前后挥发油的化学成分及其变化
引用本文:涂杰,张新申,李翔,罗霞,张凤枰,邹玉权,袁东,蒋小萍.GC—MS分析菥奠籽炒香前后挥发油的化学成分及其变化[J].华西药学杂志,2007,22(1):1-4.
作者姓名:涂杰  张新申  李翔  罗霞  张凤枰  邹玉权  袁东  蒋小萍
作者单位:[1]四川大学轻纺与食品学院,四川成都610065 [2]国家粮食局成都粮食储藏科学研究所,四川成都610031 [3]四川省中药研究所,四川成都610041 [4]四川理工学院材料与化学工程系,四川自贡643000
摘    要:目的 分析菥奠籽炒香前后挥发油的化学组成及其变化。方法 应用水蒸气蒸馏法提取挥发油,运用GC—MS结合计算机检索鉴定其化学成分,并计算出各组分的相对含量。结果 共鉴定了47种化合物。生药中含有32种,占其挥发油总相对含量的99.38%,主要由烯丙基异硫氰酸酯和4-异硫氰酸基-1-丁烯(69.70%)组成;炒香后种子中含有31种,占总相对含量的98.21%,主要由腈化物(79.36%)组成。与炒香前相比,挥发油及油中大多数化合物的含量减少;其中有16种化合物发生变化未被再鉴定出来,新鉴定出15种化合物,香气物质的种类较丰富。其中,烯丙基异硫氰酸酯和4-异硫氰酸基-1-丁烯的总量由391.49ml·kg^-1减少为5.39ml·kg^-1。结论 炒香对菥萁籽挥发油的含量和化学成分的组成产生了较大影响。

关 键 词:菥萁  挥发油  化学成分  气相色谱-质谱联用  炒香
文章编号:1006-0103(2007)01-0001-04
修稿时间:2006-06

The chemical components and its change of the essential oil of the crude and parched seed of Thlaspi arvense L. by GC- MS
TU Jie ,ZHANG Xin - shen ,LI Xiang ,LUO Xia ZHANG Feng - ping ,ZOU Yu - quan ,YUAN Dong, JIANG Xiao - ping.The chemical components and its change of the essential oil of the crude and parched seed of Thlaspi arvense L. by GC- MS[J].West China Journal of Pharmaceutical Sciences,2007,22(1):1-4.
Authors:TU Jie  ZHANG Xin - shen  LI Xiang  LUO Xia ZHANG Feng - ping  ZOU Yu - quan  YUAN Dong  JIANG Xiao - ping
Abstract:
Keywords:Thlaspi arvense L    Essential oil  Chemical constituents  GC - MS  Parching
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