| GC—MS分析菥奠籽炒香前后挥发油的化学成分及其变化 |
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| 引用本文： | 涂杰,张新申,李翔,罗霞,张凤枰,邹玉权,袁东,蒋小萍.GC—MS分析菥奠籽炒香前后挥发油的化学成分及其变化[J].华西药学杂志,2007,22(1):1-4. |
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| 作者姓名： | 涂杰 张新申 李翔 罗霞 张凤枰 邹玉权 袁东 蒋小萍 |
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| 作者单位： | [1]四川大学轻纺与食品学院,四川成都610065 [2]国家粮食局成都粮食储藏科学研究所,四川成都610031 [3]四川省中药研究所,四川成都610041 [4]四川理工学院材料与化学工程系,四川自贡643000 |
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| 摘 要： | 目的 分析菥奠籽炒香前后挥发油的化学组成及其变化。方法 应用水蒸气蒸馏法提取挥发油，运用GC—MS结合计算机检索鉴定其化学成分，并计算出各组分的相对含量。结果 共鉴定了47种化合物。生药中含有32种，占其挥发油总相对含量的99．38％，主要由烯丙基异硫氰酸酯和4-异硫氰酸基-1-丁烯（69．70％）组成；炒香后种子中含有31种，占总相对含量的98．21％，主要由腈化物（79．36％）组成。与炒香前相比，挥发油及油中大多数化合物的含量减少；其中有16种化合物发生变化未被再鉴定出来，新鉴定出15种化合物，香气物质的种类较丰富。其中，烯丙基异硫氰酸酯和4-异硫氰酸基-1-丁烯的总量由391．49ml·kg^-1减少为5．39ml·kg^-1。结论 炒香对菥萁籽挥发油的含量和化学成分的组成产生了较大影响。
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| 关 键 词： | 菥萁 挥发油 化学成分 气相色谱-质谱联用 炒香 |
| 文章编号： | 1006-0103（2007）01-0001-04 |
| 修稿时间： | 2006-06 |
The chemical components and its change of the essential oil of the crude and parched seed of Thlaspi arvense L. by GC- MS |
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| TU Jie ,ZHANG Xin - shen ,LI Xiang ,LUO Xia ZHANG Feng - ping ,ZOU Yu - quan ,YUAN Dong, JIANG Xiao - ping.The chemical components and its change of the essential oil of the crude and parched seed of Thlaspi arvense L. by GC- MS[J].West China Journal of Pharmaceutical Sciences,2007,22(1):1-4. |
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| Authors: | TU Jie ZHANG Xin - shen LI Xiang LUO Xia ZHANG Feng - ping ZOU Yu - quan YUAN Dong JIANG Xiao - ping |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Thlaspi arvense L Essential oil Chemical constituents GC - MS Parching |
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