| 啤酒中单宁的分光光度计测定法 |
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| 引用本文： | 张丽杰. 啤酒中单宁的分光光度计测定法[J]. 职业与健康, 2007, 23(18): 1611-1611 |
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| 作者姓名： | 张丽杰 |
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| 作者单位： | 辽宁省铁岭市银州区疾病预防控制中心,112001 |
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| 摘 要： | 啤酒中单宁含量不仅影响口味，还会影响人体健康。常用的检验方法——福林丹尼斯法，所用试剂配制烦琐，干扰较多。笔者参考了有关文献，提出检验啤酒中单宁的新方法。现介绍如下。
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| 关 键 词： | 啤酒 单宁 分光光度计 |
| 文章编号： | 1004-1257（2007）18-1611-01 |
| 收稿时间： | 2007-02-14 |
| 修稿时间： | 2007-02-14 |
Application of Spectrophotometer in the Determination of Canning in Beer |
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| ZHANG Li-jie. Application of Spectrophotometer in the Determination of Canning in Beer[J]. Occupation and Health, 2007, 23(18): 1611-1611 |
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| Authors: | ZHANG Li-jie |
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