月见草的开发与应用的研究现状

月见草富含γ-亚麻油酸等多种不饱和脂肪酸是人体不可缺少的必需脂肪酸,具有很强的生物活性,作为药品和食品使用都具有医疗保健的功能。本文综述了月见草作为药用、食品和保健品使用的开发研究现况,为月见草的进一步开发利用提供参考。