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| 植物多酚的开发应用前景 | |
| 作者姓名： | 齐继成 |
| 摘 要： | 植物多酚(Plant polyphenol)又称单宁或鞣质,是由没食子酸(或其聚合物)的葡萄糖(及其多元醇)醇,黄烷醇及其衍生物的聚合物以及两者的混合共同组 |
| 关 键 词： | 植物多酚 开发应用前景 没食子酸 膳食纤维 生理功能 多元醇 聚合物 营养素 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |
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