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| 7-碘-8羟基喹啉-5-磺酸荧光光度法测定面粉中铝 | |
| 作者姓名： | 朱铭洪 |
| 作者单位： | 江苏省疾病预防控制中心,江苏,南京,210009 |
| 摘 要： | 铝是常见的元素，有资料显示当人体摄入过量时，会导致记忆力减退，智力低下，反应迟钝。1994年8月国家制定面制品中铝的卫生标准(GB15202—94)，其限量为100mg／kg，测定方法是铬天青比色法，该法受酸影响较大。本次采用在十六烷基三甲基溴化铵(CTMAB)存在下的7-碘-8羟基喹啉-5-磺酸(H2QSI)荧光分光光度法测定铝，检测范围0．1～6．0mg／kg，平均相对标准偏差4．8％， |
| 关 键 词： | 面粉 铝 荧光分光光度法 测定 |
| 文章编号： | 1006-9070(2005)01-0060-03 |
| 修稿时间： | 2004-08-22 |
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