吃柑橘的学问

秋冬时节，柑橘大量上市。新鲜柑橘的果肉中含有丰富的维生素C，比苹果、梨、葡萄等要高，而橘皮中维生素C的含量比果肉中还要多。科学研究已经证实，维生素C除了能提病肌体的免疫力之外，还能够避免某些癌症（主要是口腔癌、喉癌和胃癌）的侵袭，也能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病发生的几率。柑橘虽然好吃，但吃柑橘要讲究以下方法。