| 大豆β-伴球蛋白对40～60岁高脂血症妇女血清甘油三酯的降低作用 |
| |
| 作者姓名： | 贾梦 卓兴钢 韩方群 马德福 张玉梅 李子一 王培玉 |
| |
| 作者单位： | 贾梦 (北京大学公共卫生学院健康教育系,北京,100191) ； 卓兴钢 (日本国立健康营养研究所) ； 韩方群 (北京大学公共卫生学院健康教育系,北京,100191) ； 马德福 (北京大学公共卫生学院健康教育系,北京,100191) ； 张玉梅 (北京大学公共卫生学院健康教育系,北京,100191) ； 李子一 (北京大学公共卫生学院健康教育系,北京,100191) ； 王培玉 (北京大学公共卫生学院健康教育系,北京,100191) ； |
| |
| 基金项目： | 北京大学公共卫生学院与日本国立健康·营养研究所合作项目 |
| |
| 摘 要： | 目的研究大豆β-伴球蛋白对40～60岁高血脂妇女的血清甘油三酯的降低作用。方法按照保健食品评价规范选择单纯高血脂的40～60岁女性100名,随机分为3组(高剂量组:摄食大豆伴球蛋白片4.6g/d,低剂量组:摄食大豆β-伴球蛋白片2.3g/d,安慰剂组:服用酪蛋白片安慰剂10.0g/d),干预12周。分别在0、6和12周对受试者膳食、运动等情况进行问卷调查,并检测各组血脂(TG、TC、LDL-C、HDL-C)。结果大豆β-伴球蛋白干预低剂量组血清TG降低了24.96%,高剂量组降低了38.70%。结论大豆β-伴球蛋白可以显著降低40～60岁高血脂女性血清甘油三酯水平,具有显著的降低中性脂肪的作用。
|
| 关 键 词： | 大豆 β-伴球蛋白 高脂血症 甘油三酯 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ |
|
