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| 铝片还原——硫酸铈法测定乳酸亚铁中总铁 | |
| 引用本文： | 马永禄,王兰君.铝片还原——硫酸铈法测定乳酸亚铁中总铁[J].中国卫生检验杂志,1993(4). |
| 作者姓名： | 马永禄 王兰君 |
| 作者单位： | 洛阳市卫生防疫站 471000河南洛阳 |
| 摘 要： | 食品添加剂乳酸亚铁中总铁(Fe~(2+)4+Fe~(3+))的测定。国标方法是灰化后用碘量法测定。该法操作繁琐,成本高,效率低。笔者在“硫酸铈滴定法测定乳酸亚铁中 Fe~(2+)”的基础上,拟定了用铝片在煮沸条件下,将 Fe~(3+)还原为 Fe~(2+).然后用硫酸铈滴定法测定乳酸亚铁中总铁的新方 |
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