肉苁蓉炮制过程中苯乙醇苷类成分含量变化规律研究

目的 研究肉苁蓉炮制过程中5种苯乙醇苷类成分的含量变化规律及苯乙醇苷类成分的热稳定性。方法 采用HPLC测定不同酒蒸条件下肉苁蓉中松果菊苷、肉苁蓉苷A、毛蕊花糖苷、异毛蕊花糖苷、2′-乙酰基毛蕊花糖苷的含量变化；对单体成分松果菊苷、毛蕊花糖苷和异毛蕊花糖苷在不同温度和不同溶液（水溶液、甲醇溶液、黄酒溶液）中的稳定性进行考察。结果 随酒蒸时间延长，肉苁蓉中松果菊苷、毛蕊花糖苷、肉苁蓉苷A、2′-乙酰基毛蕊花糖苷的含量逐渐降低，以毛蕊花糖苷和2′-乙酰基毛蕊花糖苷含量下降幅度最大，而异毛蕊花糖苷含量显著上升。异毛蕊花糖苷单体粉末的热稳定性较差，于100℃开始转化生成毛蕊花糖苷；毛蕊花糖苷和异毛蕊花糖苷在水溶液加热过程中会发生相互转化；异毛蕊花糖苷在甲醇和黄酒溶液中比较稳定，在黄酒溶液中最稳定。结论 肉苁蓉苯乙醇苷类成分在酒蒸过程中发生明显变化，以毛蕊花糖苷转化为异毛蕊花糖苷最显著；单体成分热稳定性考察结果与酒蒸过程中异毛蕊花糖苷含量上升的变化规律一致。