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| 杨浦区某小学学生膳食与营养状况调查 | |
| 作者姓名： | 陆永良 张龙妹 钱佩英 杨存娣 邱瑶琴 葛存洁 |
| 作者单位： | 1. 上海市杨浦区疾病预防控制中心,200090 2. 上海市儿少营养基金会 |
| 摘 要： | 目的：了解杨浦区小学生现时膳食和营养状况，为以后改善学生膳食结构提供科学依据。方法：采用膳食调查和体格检查的方法。结果：平均每人每日热量、蛋白质、铁、硒、维生素Ｅ、维生素Ｂ２、维生素Ｃ、维生素ＰＰ的摄入量达到ＲＤＡ，但维生素Ａ、维生素Ｂ１和钙摄入量不足，脂肪摄入量偏高，而碳水化合物偏低。学生营养不良率为２１．２１％，肥胖率为１２．１６％（男生高达１５．７７％），学生贫血率为１７．２２％，上午第三节 |
| 关 键 词： | 膳食调查 营养状况 调查 小学生 |
| 文章编号： | 1000-9817(2000)05-0355-02 |
| 修稿时间： | 1999-06-30 |
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