杨浦区某小学学生膳食与营养状况调查 |
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作者姓名: | 陆永良 张龙妹 钱佩英 杨存娣 邱瑶琴 葛存洁 |
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作者单位: | 1. 上海市杨浦区疾病预防控制中心,200090 2. 上海市儿少营养基金会 |
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摘 要: | 目的:了解杨浦区小学生现时膳食和营养状况,为以后改善学生膳食结构提供科学依据。方法:采用膳食调查和体格检查的方法。结果:平均每人每日热量、蛋白质、铁、硒、维生素E、维生素B2、维生素C、维生素PP的摄入量达到RDA,但维生素A、维生素B1和钙摄入量不足,脂肪摄入量偏高,而碳水化合物偏低。学生营养不良率为21.21%,肥胖率为12.16%(男生高达15.77%),学生贫血率为17.22%,上午第三节
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关 键 词: | 膳食调查 营养状况 调查 小学生 |
文章编号: | 1000-9817(2000)05-0355-02 |
修稿时间: | 1999-06-30 |
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