| 生肉沙门菌污染状况调查 |
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| 引用本文： | 胡慧玲,陈伟伟. 生肉沙门菌污染状况调查[J]. 海峡预防医学杂志, 2002, 8(6): 52-53 |
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| 作者姓名： | 胡慧玲 陈伟伟 |
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| 作者单位： | 1. 漳州市卫生防疫站,福建,363000
2. 福建省卫生防疫站,福州,350001 |
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| 摘 要： | [目的]了解沙门菌在生肉中的污染状况、噬菌体型别和耐药情况。[方法]按GB4789.4-94方法分离菌株，噬菌体分型和命名按说明书进行；药敏试验采用VITEK仪器测定。[结果]生肉中沙门菌阳性率达12.1%；噬菌体型别分散；31株沙门菌对1种抗生素的耐药率为41.9%，对2种抗生素的耐药率为12.9%。[结论]应加强畜、禽类屠宰、运输和加工过程的卫生管理和监测以及抗生素的管理和耐药性监测。
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| 关 键 词： | 沙门菌 生肉 血清型 噬菌体型 耐药性 |
| 文章编号： | 1007-2705(2002)06-0052-02 |
| 修稿时间： | 2002-06-18 |
Investigation on Salmonella Contamination Status in Raw Meat |
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