生肉沙门菌污染状况调查 |
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引用本文: | 胡慧玲,陈伟伟. 生肉沙门菌污染状况调查[J]. 海峡预防医学杂志, 2002, 8(6): 52-53 |
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作者姓名: | 胡慧玲 陈伟伟 |
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作者单位: | 1. 漳州市卫生防疫站,福建,363000 2. 福建省卫生防疫站,福州,350001 |
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摘 要: | [目的]了解沙门菌在生肉中的污染状况、噬菌体型别和耐药情况。[方法]按GB4789.4-94方法分离菌株,噬菌体分型和命名按说明书进行;药敏试验采用VITEK仪器测定。[结果]生肉中沙门菌阳性率达12.1%;噬菌体型别分散;31株沙门菌对1种抗生素的耐药率为41.9%,对2种抗生素的耐药率为12.9%。[结论]应加强畜、禽类屠宰、运输和加工过程的卫生管理和监测以及抗生素的管理和耐药性监测。
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关 键 词: | 沙门菌 生肉 血清型 噬菌体型 耐药性 |
文章编号: | 1007-2705(2002)06-0052-02 |
修稿时间: | 2002-06-18 |
Investigation on Salmonella Contamination Status in Raw Meat |
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Abstract: | |
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