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杂志ISSN号
海拉尔市香肠亚硝酸盐测定分析
作者姓名:
朱秀杰
王金英
作者单位:
沙洪兰内蒙古海拉尔市卫生防疫站!021000
摘 要:
为配合食品监督工作,对我市生产的香肠亚硝酸盐进行了测定,结果分析如下。1 样品来源香肠采于海拉尔市的个体加工厂加工前后的原料及成品。按要求采集有代表性的样品及时送回实验室进行检验。2 结果与分析本次共检测香肠及原料40份,其亚硝酸盐最高为0.5g/k...
关 键 词:
食品检查
肉类
食品防腐剂
亚硝酸盐
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