黄山风景区2006～2010年公共餐饮具消毒效果监测结果分析

公共餐饮具消毒是预防食源性疾病的关键控制点之一,是餐饮业卫生工作的一个重要环节,在旅游景区更直接关系广大国内外游客的身体健康。为全面了解黄山风景区(旅游区)餐饮业公共餐饮具的卫生状况,以便加强监督管理,防止可能通过餐饮具引起的疾病传播,现将2006～2010年的公共餐饮具消毒效果监测结果分析如下。