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| 有益健康的食品,您吃对了吗 | |
| 作者姓名： | 谭敦民 |
| 摘 要： | 生活中常常见到这样的情形:选择的食物本来有益于健康,但实际效果却相差悬殊。这其中的原因是什么呢?原因可能有很多,但吃的方法是否科学很关键。这里就介绍几种日常食材的正确吃法。西红柿熟吃为佳西红柿又称番茄,是养生学家大力推荐的有益健康食品之一,所含番茄红素在防治心脑血管病乃至癌症方面都有功效。那么,西红柿怎么吃?有人说,那还不简单,洗洗就生吃呗。还有人切成块或片撒上白糖,再喝啤酒。如果是这样,那基本上就白吃了!西红柿里面含有番茄红素,它和蛋白质结合在一块,周围有纤维素包裹,很难释放出来。所以必须加温,加温到一定程度才出来,西红柿炒鸡蛋几乎是最佳 |
| 关 键 词： | 番茄红素 西红柿 心脑血管病 胡萝卜素 健康食品 有益于健康 养生学 纤维素 蛋白质结合 豆腐 |
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