分餐更益健康

我们中国人习惯八九个人围着一张桌子共餐,席间用筷子不停地互送美食菜肴,这不能不让外国人与我们同桌共餐时感到尴尬和不安,也不能不让我们想起2003年"非典"袭来时一些餐馆酒家迅速将共餐制改成分餐制,并且蔚然成风。无情的疫情教训了人们,分餐也由此很受欢迎。但我们的用餐习惯,是共用一碟菜,共舀一锅饭,众人入围一桌,让菜添酒,说说笑笑,热热闹闹,这样,才显得亲和、欢悦。否则,这餐饭就吃得没劲儿。再则,我们中国人吃菜不仅仅只是为了充饥,更讲究吃味儿,众多菜肴的美味多在"热"中才能品出,于是,一道菜上来,大家一边互相谦让,一边赶紧伸出筷子趁热吃。