许昌县2012年度食品卫生情况的监测分析

目的：分析2012年许昌县食品卫生监测情况。方法分析不同类食品、不同季节、不同食品来源食品合格情况。结果①粮食、调味品、饮料、食用植物油、酒、面食合格率较高，分别为100.00%，100.00%，98.18%，97.65%，94.70%，93.75%；合格率较低的为熟制豆类食品、冷冻食品、薰酱菜、熟制肉类，分别为80.34%，82.43%，86.07%，86.18%。②4月-6月、7月-9月、1月-3月与10月-12月食品合格率分别为88.14%，85.95%，97.20%与95.45%。③超市、食品店自制及农贸市场来源的食品合格率分别为95.69%，85.06%与85.47%，差异有统计学意义（P〈0.01）。结论2012年许昌县食品卫生监测总合格率为91.35%，熟制豆类食品、冷冻食品、薰酱菜、熟制肉类合格率低，且4月-9月合格率低，需加强监控。