不同膳食脂肪酸对结肠炎大鼠作用的实验研究

目的比较三种不同膳食脂肪酸对葡聚糖硫酸钠(Dextran Sulfate Sodium,DSS)诱导大鼠溃疡性结肠炎作用,并初步探讨其可能的作用机制。方法健康雄性SD大鼠随机分为正常对照组、DSS模型组、n-6PUFA组、n-3PUFA组和反式脂肪酸组。实验开始后,正常对照组和DSS模型组均喂饲基础饲料,各干预组给予配制的干预饲料。观察大鼠体重变化和粪便性状等一般情况;生化法检测血清髓过氧化物酶(myeloperoxidase,MPO)、ELISA法测定血清白介素(Interleukin)(IL-1β、IL-6、IL-10)含量以及前列腺素E2、白三烯B4、肿瘤坏死因子α。结果与DSS模型组比较,n-3PUFA组血清IL-1β降低,IL-10升高,反式脂肪酸组与n-6PUFA组使IL-1β和IL-6升高,IL-10水平明显降低。结论 n-6PUFA组和反式脂肪酸组会加剧DSS诱导大鼠溃疡性结肠炎的作用,n-3PUFA组对结肠炎大鼠有保护作用。