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| 气相色谱法测定食品中溴酸盐 | |
| 作者姓名： | 张文德 |
| 摘 要： | 本文介绍用气相色谱电子捕获鉴定器(ECD-GC)测定食品中溴酸盐的高灵敏分析方法。原理为试样中溴酸盐用水提取,加丙酮除去提取液中的蛋白质,经Amberlite CG-400交换柱净化得试验溶液,其中的溴酸根在硫酸酸性下和溴离子反应生成游离溴,使乙酰丙酮溴化生成3-溴-2,4-戊烷二酮(3-BP)用ECD-GC定量。试剂 |
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