茶多酚的抗癌研究

绿茶多酚类（GTP）是从绿茶中提取的天然多酚类化合物，具有许多生物学活性和药理作用，有很强的抗氧化活性和清除自由基的能力。茶叶与癌症发生的关系是一个重要的健康问题1]，现就GPT抗癌研究做一综述互茶多酚的化学成分绿茶加工茶多酚未氧化，成分与新鲜茶叶相似，黄烷醇（通常称之为儿茶素）约占80％、黄酮类约占州、茶多酚酸类约占5％及花色素类约占3％。而儿茶素类又分多种：表儿茶素（EC）；表没食子儿茶素（EGC）；没食子酚表儿茶素（ECG）；没食子酸表没食子儿茶素（EGCG）。2茶多酚与肿瘤发生的流行病学研究茶多酚与癌症…