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分类号
杂志ISSN号
药食两用话金蝉
作者姓名:
李本浩
摘 要:
<正>金蝉,又名知了猴、知了龟,素有唐僧肉的美誉。金蝉含有多种微量元素,具有特殊的营养价值。据中国食品营养学院理化分析与研究发现:每100克黄金蝉若虫富含蛋白质72克、脂肪15克、灰分1.8克;此外,还含有人体必需的钙、磷、铁和多种维生素。经科学分析,蚱蝉体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素,人体必需的氨基酸占氨基酸总含量的46.63%。
关 键 词:
氨基酸总含量
营养价值
理化分析
小儿惊痫
食品营养
微炒
细末
目翳
水煎
唐僧肉
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