药食两用话金蝉 |
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引用本文: | 李本浩.药食两用话金蝉[J].健康天地,2011(11):42-43. |
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作者姓名: | 李本浩 |
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摘 要: | <正>金蝉,又名知了猴、知了龟,素有唐僧肉的美誉。金蝉含有多种微量元素,具有特殊的营养价值。据中国食品营养学院理化分析与研究发现:每100克黄金蝉若虫富含蛋白质72克、脂肪15克、灰分1.8克;此外,还含有人体必需的钙、磷、铁和多种维生素。经科学分析,蚱蝉体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素,人体必需的氨基酸占氨基酸总含量的46.63%。
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关 键 词: | 氨基酸总含量 营养价值 理化分析 小儿惊痫 食品营养 微炒 细末 目翳 水煎 唐僧肉 |
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