| 江门市区21年中秋月饼卫生质量分析 |
| |
| 引用本文： | 杨祥璧,宗雪萍,杨家慧.江门市区21年中秋月饼卫生质量分析[J].预防医学情报杂志,2002,18(3):268-268. |
| |
| 作者姓名： | 杨祥璧 宗雪萍 杨家慧 |
| |
| 作者单位： | 广东省江门市卫生防疫站,江门,529050 |
| |
| 摘 要： | 为了解江门市区中秋月饼卫生质量情况 ,以便总结经验 ,找出簿弱环节 ,特对江门市区 1981-2 0 0 1年中秋月饼卫生监测资料进行统计分析。1 材料与方法1 1 资料来源 江门市卫生防疫站历年来对江门市区月饼卫生监测记录和专题工作总结的档案资料。1 2 检验方法和评价标准 按国家标准《糕点卫生标准》(ＧＢｎ14 5 -81)、《糕点、饼干、面包卫生标准》 (ＧＢ710 0 -86)、《糕点、面包卫生标准》 (ＧＢ70 99-1998) ,规定的项目和指标进行检验和评价。样品一项不合格为不合格样品。1 3 检验方法 按ＧＢ5 0 0 9 5 6-84,ＧＢ/Ｔ5 0 0 9 5 6-19…
|
| 关 键 词： | 江门市区 卫生质量分析 月饼 卫生监测 合格率 |
| 文章编号： | 1006-4028(2002)03-268-02 |
| 修稿时间： | 2002年4月25日 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
|
