盐城地区中老年肌少症人群与肌肉指标正常人群的膳食分析与比较

目的 分析中老年人群食物营养素摄入情况，探讨膳食与肌少症发生的关系。方法 选取在体检中心及营养科门诊就诊的≥45岁患者254名，分为肌少症组和对照组(非肌少症),用24 h膳食回顾法记录研究对象的膳食情况，采用营养评价软件(NCCW MX1)分析比较两组人群在食物、能量及各种营养素摄入方面的差异。结果 调查肌少症组129人，其中严重肌少症16人(占12.4%),对照组125人。肌少症组谷类、蔬菜、水果、鱼虾、蛋类摄入量均低于对照组(P值均<0.05),能量、蛋白质、动物性蛋白来源、非优蛋白来源、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素PP、钾、镁、铁、锰、磷、膳食纤维摄入量也均低于对照组(P值均<0.05)。结论 中老年肌少症人群膳食摄入不均衡，能量、蛋白质、多种维生素及矿物质摄入量均低于同龄正常人群，应加强对该人群的健康宣教，改变其不良的饮食习惯，以延缓肌少症的发生与发展。