大蒜素抗感染作用的研究进展

大蒜（Allium sativum）为百合科葱属两年生草本植物，当中有效成分为大蒜素。大蒜素化学名为二烯丙基三硫化物，被誉为天然广谱抗生素。19世纪巴斯德首先发现大蒜具有抗菌活性。此后越来越多的研究证明，大蒜素具有独特的药理活性——容易透过磷脂膜和红细胞膜进入细胞内，从而与一些截留化合物相互作用，实现其药理价值。另外，它也具有抗肿瘤、降低胆固醇、抗血小板聚集、护肝、预防心血管疾病、降血压等生理学作用。近年来，国内外对大蒜素的药理研究和临床应用越来越广泛、深入。为此，笔者就近年来大蒜素在抗感染治疗中的研究进展作一介绍。