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| 名人眼里的豆腐 | |
| 引用本文： | 李仲英.名人眼里的豆腐[J].食品与健康,1998(8). |
| 作者姓名： | 李仲英 |
| 摘 要： | 豆腐所含的脂肪、蛋白质、钙、磷、铁等都高于牛乳,500克豆腐中含蛋白质337克,比同样重量的羊肉所含的蛋白质还多11克,同时还含有多种维生素和人体不能合成的8种氨基酸。俗话说“豆腐青菜,越吃越爱;青菜 |
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