大蒜素对慢性铁过负荷大鼠氧化应激的保护作用

目的探讨大蒜素对慢性铁负荷大鼠抗氧化功能的影响及可能机制。方法36只sD大鼠按体重随机分为6组，即正常对照组（饲喂基础饲料）、慢性铁负荷模型组（饲喂高铁饲料）、正常＋大蒜素40mg／kg组、慢性铁负荷＋大蒜素30、40、60mg／kg组，每组6只。持续饲喂6周后，取血清、肝、结肠和肾组织测定铁含量、总铁结合力、丙二醛（MDA）含量及总超氧化物歧化酶（T-SOD）活性。结果与正常对照组比较，模型组血清铁、肝和结肠组织铁、MDA含量及肝组织T-SOD活性均显著升高（P〈0．05，P〈0．01），血清总铁结合力、结肠组织T-SOD活性均显著降低（P〈0．01）；与模型组比较，各剂量大蒜素组血清、结肠组织铁、肝组织MDA含量及中、高剂量大蒜素组肝组织铁含量均显著降低（P〈0．05），血清总铁结合力、结肠和肾组织T-SOD活性均显著升高（P〈0．05）。结论大蒜素能增强大鼠机体的抗氧化能力，对铁过负荷所致的氧化应激具有一定的保护作用。