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| 焦作市城区食品超市现场加工区卫生学调查 | |
| 引用本文： | 陈小冬.焦作市城区食品超市现场加工区卫生学调查[J].预防医学论坛,2004,10(3):299-299. |
| 作者姓名： | 陈小冬 |
| 作者单位： | 河南省焦作市卫生防疫站,河南,焦作,454100 |
| 摘 要： | 目的 ]了解焦作市城区食品超市现场加工区的卫生状况。 方法 ] 2 0 0 3年 8月 ,对 9家食品超市现场加工区进行现场检查 ,抽检 69份糕点、熟食、凉菜等进行微生物学检验。 结果 ] 4家无卫生许可证经营 ;生产经营过程卫生较差 ,卫生设施不完善 ;抽检样品合格率为 62 3 % ,不合格样品主要是大肠菌群超标。 结论 ]焦作市城区食品超市现场加工区的卫生状况较差 ,应加强卫生监督管理 |
| 关 键 词： | 超级市场 现场 加工 食品卫生 |
| 文章编号： | 1006-9879(2004)03-0299-01 |
| 修稿时间： | 2004年2月10日 |
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