不同产地柚子中柚皮苷的含量测定

摘要目的测定不同产地柚子果皮果肉中柚皮苷的含量。方法采用高效液相色谱（HPLC）法，色谱柱为Zorbax Eclipse XDB C18（4.6 mm×150 mm，5 μm）。流动相为甲醇 水（30：70），流速为1.0 mL•min－1，检测波长为270 nm。结果柚皮苷在11.0～220.0 μg•mL－1浓度范围内与峰面积积分值呈良好线性关系（r＝0.999 7）；加样回收率为98.8%（RSD＝1.52%）。其中柚皮苷含量最高的是新鲜的玉环蜜柚果皮（10 396.75 μg•g－1）。结论该方法简便，快速，灵敏，准确，稳定性，重复性好，可用于柚皮中柚皮苷的测定。