| 浅谈餐饮业食品卫生监督量化分级管理 |
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| 引用本文： | 顾聪,闫建民,李雨,牛芗泽.浅谈餐饮业食品卫生监督量化分级管理[J].中国公共卫生管理,2007,23(5):444-445. |
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| 作者姓名： | 顾聪 闫建民 李雨 牛芗泽 |
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| 作者单位： | 西安市卫生监督所,710054 |
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| 摘 要： | 食品卫生监督量化分级管理制度是卫生部在总结国内外食品卫生监督管理的基础上,从有利于食品卫生安全、有利于调动食品生产经营单位自身管理的积极性和规范食品卫生监督管理的行为,根据我国食品卫生监督工作现状推出的一种全新的食品卫生监督管理模式。它对于建立食品生产经营者的卫生信誉评估体系,改进卫生监督管理技术和方法,提高监督管理工作效率,促进企业自律和诚信行为具有十分重要的意义。为了贯彻实施卫生部这一全新的管理制度,西安市从2003年10月份起,首先在全市餐饮业和学校食堂进行推广实施,截至2006年年中,70%的餐饮单位和大专院…
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| 关 键 词： | 食品卫生监督量化分级管理 食品卫生监督管理 餐饮业 量化分级管理制度 食品生产经营单位 卫生监督管理模式 食品卫生监督工作 食品生产经营者 |
| 文章编号： | 1001-9561（2007）05-0444-02 |
| 收稿时间： | 2006-08-07 |
| 修稿时间： | 2006年8月7日 |
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