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| 膳食中的抗氧化剂与患肺癌的危险性 | |
| 引用本文： | 孙静.膳食中的抗氧化剂与患肺癌的危险性[J].国外医学：卫生学分册,1992(4). |
| 作者姓名： | 孙静 |
| 摘 要： | 已经确认吸烟是引发肝癌的主要原因。曾有假设认为缺乏抗氧化剂的膳食可能在非吸烟者肺癌的发生中起作用。大多数流行病学研究发现胡萝卜素(而不是视黄醇)能使肺癌发病率降低。有关维生素C和维生素E的资料较少,且有关研究结果不尽一致。有些研究表明能减少肺癌的发生,而另一些却朱发现与肺癌的发生有明显的联系。为调查膳食因素与患肺癌危险性之间的关系,对4,538名芬兰男性做了20年的跟踪研究。开始调查肘被调查者的年龄范围为20～69岁。通过询问膳食史获得膳食摄入量的资料。在所进行的队列研究中共有117人患肺癌。上述人群膳食中类胡萝卜素和维生素C的摄入量较低。庄非吸烟者中,肺癌的发病率与类胡萝卜素、维生素C和维生素E的摄入置成正比,而与视 |
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